Piščančja Juha Z Zelenjavo In Testeninami. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Piščančja Juha Z Zelenjavo In Testeninami. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančja Juha Z Zelenjavo In Testeninami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Piščančja Juha Z Zelenjavo In Testeninami. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Piščančja Juha Z Zelenjavo In Testeninami. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Recept: Piščančja obara z vodnimi žličniki 2024, Marec
Anonim

Piščančja juha z zelenjavo in testeninami je najhitrejša in najbolj okusna juha, ki jo kljub svoji enostavnosti skoraj po vsakem domu pripravijo po različnih receptih. Kuhano piščančjo juho s koščki piščanca zelo pogosto shranim v hladilniku; na njeni osnovi lahko v nekaj minutah skuhate vročo gosto juho po tem receptu, ki bo nadomestila prvi in drugi obrok.

Piščančja juha z zelenjavo in testeninami
Piščančja juha z zelenjavo in testeninami

Italijani so prišli na idejo, da bi hkrati dodali krompir in testenine, po mojem mnenju se v kombinaciji z raznovrstno zelenjavo in piščancem izkaže neverjetno okusno.

Če nimate pripravljene piščančje juhe, potem za pospešitev postopka piščanca narežite na majhne koščke - ptico, težko 1,5 kg, razrezano na 8 delov. In če morate juho skuhati še hitreje, lahko v juho daste meso brez kosti, v tem primeru lahko meso in zelenjavo skuhate skupaj.

  • Čas kuhanja: 40 minut
  • Obroki: 4

Sestavine za piščančjo juho z zelenjavo in testeninami

  • 400 g piščanca;
  • 15 g oljčnega olja;
  • 70 g zelene;
  • 80 g čebule;
  • 110 g korenja;
  • 140 krompirja;
  • 200 g mladega zelja;
  • 50 g bučk;
  • 50 g češnjevega paradižnika;
  • strok rdeče paprike;
  • 130 g testenin;
  • lovorjev list, sol, zelena čebula.

Način priprave piščančje juhe z zelenjavo in testeninami

Za piščančjo juho pripravimo klasično zelenjavno pečenko - iz korenja, čebule in zelene je ta komplet osnova skoraj vsake juhe, še posebej piščanca. Oljčno olje ali rastlinsko olje nalijte neposredno v ponev, segrejte, dodajte drobno sesekljano zeleno, na kocke narezano korenje in sesekljano čebulo. Kuhajte zelenjavo nekaj minut, dokler se ne zmehča.

Kuhanje klasične zelenjavne pečenke za piščančjo juho - korenje, čebulo in zeleno
Kuhanje klasične zelenjavne pečenke za piščančjo juho - korenje, čebulo in zeleno

Nato dodajte piščanca, narezanega na majhne porcije - stegna, palčke, krila. Vse napolnite s hladno vodo, 1,2 l zadostuje za štiri porcije.

Dodamo piščanca in zalijemo s hladno vodo. Dali smo kuhati
Dodamo piščanca in zalijemo s hladno vodo. Dali smo kuhati

Ko voda zavre, dodajte sol, odstranite vodni kamen, kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 30 minut. Med postopkom kuhanja odstranimo ne le vodni kamen, ampak tudi maščobo (če ste juho pripravili vnaprej, se bo maščoba čez noč strdila in jo lahko z žlico odstranite s površine).

Med kuhanjem odstranite vodni kamen in odvečno maščobo
Med kuhanjem odstranite vodni kamen in odvečno maščobo

Potem povečamo ogenj in po vrsti dodamo olupljen krompir, narezan na kocke ali majhne kline, tanko narezano belo zelje.

Dodamo krompir in zelje
Dodamo krompir in zelje
Dodamo bučke, češnjev paradižnik in čilijev strok
Dodamo bučke, češnjev paradižnik in čilijev strok
Testenine dodajte 10 minut pred kuhanjem
Testenine dodajte 10 minut pred kuhanjem

Bučke narežemo na rezine, dodamo mlade bučke skupaj z lupino, a zrele bučke bomo morali olupiti. Damo na drobno sesekljan češnjev paradižnik in čilijev strok, narežemo na kolobarje, dodamo lovorjev list. Ko juha spet zavre, jo kuhamo še 15 minut.

Testenine dodajte približno 10 minut pred kuhanjem. Čas kuhanja je običajno naveden na embalaži, zato sledite navodilom. Za to jed so primerne srednje debele testenine iz trde pšenice.

Takoj ko so testenine kuhane, ponev odstavimo z ognja
Takoj ko so testenine kuhane, ponev odstavimo z ognja

Takoj ko so testenine kuhane, ponev odstavite z ognja in jo lahko takoj postrežete na mizo.

Končano jed potresemo z zeleno čebulo, dodamo žlico kisle smetane
Končano jed potresemo z zeleno čebulo, dodamo žlico kisle smetane

Končano jed potresemo z zeleno čebulo, dodamo žlico kisle smetane in jemo z užitkom! Dober tek!

Ne priporočam daljšega shranjevanja juhe z zelenjavo in testeninami, saj testenine vpijejo juho, kar bo imelo za posledico gosto enolončnico z zelenjavo in piščancem.

Priporočena: