Kazalo:
Video: Njoki Z Zeleno, špinačo In Krompirjem. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Njoki so tradicionalna jed slabe kmečke kuhinje v Italiji. Pripravljeni so iz različnih izdelkov, predvsem iz moke in krompirja z različnimi dodatki. Špinačo pogosto položimo v testo, ki daje dolgočasno in bledo moko jedem veselega okusa. V tem receptu sem skušal navaden krompir obogatiti z barvo in aromo - dodal sem zeleno s špinačo. Testu iz krompirjevih njokov lahko dodate praženo čebulo in koper, predvsem pa ne dodajajte preveč moke, da njoki ostanejo mehki in se topijo v ustih.
Druga pomembna točka je, da takoj po plavanju na površje dobite že pripravljene njoke, sicer boste v ponvi imeli brbotajočo kašo iz krompirja in špinače.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Obroki: 4
Sestavine za zeleno, špinačo in krompirjeve njoke
- 350 g krompirja;
- 100 g korenine zelene;
- 130 g zamrznjene špinače;
- piščančje jajce;
- 65 g pšenične moke;
- pekoče paprike;
- črni poper, rastlinsko olje, morska sol.
Kuhanje njokov z zeleno, špinačo in krompirjem
Majhen košček zelene olupite, narežite na kocke in zavrite v malo vode, dokler se ne zmeša. Zelena se kuha precej hitro, odvisno od velikosti kock je običajno dovolj 5-7 minut.
Kuhamo krompir v uniformah. Nasvet - izpustite vodo iz končnega krompirja in v ponev vlijte hladno vodo, po kateri bo kožo lažje očistiti.
Krompir naribajte na drobno ali skozi stiskalnico. Odsvetujem sekanje krompirja v mešalniku - škrob bo izstopal in dobili boste lepljivo, neokusno maso.
Vrzite zeleno na sito, pustite, da voda odteče. Končana zelena je zelo mehka, prav tako jo je treba spustiti skozi stiskalnico za krompir ali podrgniti skozi sito.
Krompirju in zeleni dodajte zamrznjeno špinačo in nabor zelenjave, iz katere lahko pripravite testo za njoke, je pripravljen.
Dodajte surovo piščančje jajce, pšenično moko in morsko sol. Testo temeljito pregnetemo, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo. Testo naredimo zelo gosto, po potrebi dodamo moko ali ovseno kašo.
Na tej stopnji jed začinite z vročim čilijem (na drobno sesekljajte) in mletim črnim poprom, če seveda imate radi začinjeno hrano.
Nato kipamo majhne njoke. S čajno žličko lahko zagrabite nekaj testa, oblikujete majhen cmok in povaljate v moki, vendar obstaja bolj produktiven način. Na mizo potresemo veliko moke, položimo nekaj žlic testa, zvijemo klobaso, debelo kot prst. Nato klobaso narežemo z ostrim nožem - dobimo majhne "blazinice", ki se zelo hitro skuhajo.
Vzamemo veliko in široko ponev, vanj vlijemo 2 litra vode, zavremo, solimo. Njoke nežno dajte v vrelo vodo.
Najprej se njoki potopijo na dno posode, in ko spet priplavajo, jih je treba takoj odstraniti iz vode - njoki so pripravljeni.
Za njoke je veliko omak, vendar po mojem ni nič bolj okusnega kot dobra kisla smetana z zeleno čebulo. Jed začinite po svojem okusu in postrezite vroče. Dober tek!
Priporočena:
Okusna Omleta S špinačo In Paradižnikom Za Popoln Zajtrk. Postopni Recept S Fotografijo
Omlet s špinačo in paradižnikom - tradicionalna umešana jajca, ki jim špinača in paradižnik dodajo sočnost in barvo. Zdrav zajtrk je najboljši začetek delovnega dne
Topla Dietna Solata S Piščančjimi Prsi In špinačo. Postopni Recept S Fotografijo
Topla dietna solata s piščančjimi prsi in špinačo je popolna glavna jed. Ta dietna solata vsebuje vsa živila, ki jih potrebujete, da ste siti, ne da bi se zredili
Omlet S Skuto In špinačo. Postopni Recept S Fotografijo
Omlet s skuto in špinačo v ponvi v pečici je jed za dietni meni. Če ste pristaš zdravega načina življenja, upoštevajte svojo postavo in prehrano, potem je recept za vas. Ta omleta je brez moke, zato je primerna za brezglutenski meni, če vam slednji ni priporočljiv
Juha Iz Zelenega Zelja Za Zimo - Jušni Preliv S špinačo In Zeleno. Postopni Recept S Fotografijo
Preliv za juho iz špinače in zelene pride prav pozimi. Če imate v hladilniku že pripravljeno piščančjo ali govejo juho, je za pripravo okusne juhe dovolj, da v njej zavrete nekaj krompirja in dodate kozarec juhe iz zelenega zelja, pripravljen za prihodnjo uporabo, vse, kar morate storiti, je začiniti s kislo smetano in postreči
Juha Iz Piščančjega Golaža Z Mladim Krompirjem In Zeleno čebulo. Postopni Recept S Fotografijo
Piščančja juha iz gulaša je prva jed, ki se izkaže za tako gosto in nasitno, da vam za večerjo ni treba več kuhati druge. To je madžarska jed, ki sem jo prinesla malo svoje, saj sem jo kuhala poleti