Kazalo:
- Sestavine za vloženo korenje s čebulo in origanom
- Način priprave vloženega korenja s čebulo in origanom
Video: Kislo Korenje S čebulo In Origanom. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Obstaja veliko načinov za shranjevanje in pripravo korenčkove solate, a po mojem mnenju ima ta način, ki sem si ga sposodil po avstralskem receptu, vse možnosti za zmago, če bi se kdo odločil za tekmovanje v nabiranju korenja. Solato lahko pojemo skoraj takoj, korenje po nekaj urah namočimo v marinadi, lahko ga hranimo več tednov v hladilniku ali pa ga damo v sterilne kozarce in steriliziramo za dolgotrajno shranjevanje zunaj hladilnika.
To je najbolj okusna priloga k mesu, ki si jo omislite, a kislo korenje je okusno kot samostojna jed.
Čas kuhanja: 30 minut
Sestavine za vloženo korenje s čebulo in origanom
- 1 kg korenja;
- 300 g čebule;
- 2 glavi česna;
- koren ingverja;
- 2 limoni;
- 150 ml oljčnega olja;
- čili poper v kosmičih, mleti čili poper, origano, sladkor, sol.
Način priprave vloženega korenja s čebulo in origanom
Sladko korenje olupimo, narežemo na debele kroge, damo v globoko ponev z debelim dnom.
Zelo rad imam korenje, ker lahko iz te čudovite in zdrave zelenjave vse leto pripravimo odlične prigrizke, če pa želite pripraviti solato za zimo, vam svetujem, da to storite v sezoni trgatve korenja.
Odrežite koreninski reženj čebule, čebulo narežite na debele rezine, dodajte korenju.
Pripravljeno zelenjavo prelijte s slano vročo vodo. Soliti morate po svojem okusu, navadno na 1 liter vode dodam 12 g grobe soli. Ko voda zavre, zelenjavo kuhamo 5 minut, če korenje ni kuhano, marinade ne bo dobro absorbiralo.
Medtem ko zelenjava vre, iz limon iztisnite sok, ga zmešajte z granuliranim sladkorjem. Tudi količino sladkorja prilagodite svojim željam, na 1 kilogram korenja dodam približno 35 g.
Korenje svežega ingverja olupite in podrgnite po najboljši grater, dodajte limoninemu soku. Da se marinada ne izkaže za zelo ostro, zadostuje hrbtenica, dolga 5-7 centimetrov.
Kuhano zelenjavo ohladite v slanici, odcedite vodo. Začinite zelenjavo z marinado, dodajte na rezine narezan česen, temeljito premešajte.
Solati dodajte origano, mleto rdečo papriko in kosmiče rdeče paprike. Če ne želite, da je solata pikantna, lahko vanjo daste sladke paprikine kosmiče, ki bodo solati dali pikanten okus, ne pa tudi ostrine.
Solato začinimo z olivnim oljem. Za preliv je bolje uporabiti olivno olje brez vonja, tako da se njegov vonj ne bo prepiral z dišečimi začimbami, toda spet je to stvar okusa.
Sestavine temeljito zmešajte z maslom, po potrebi dodajte sol ali sladkor. Marinada mora biti okusna in prijetna, zato prilagodite okus na tej stopnji kuhanja.
Solato postavimo v hladilnik, pripravljena bo čez 5-7 dni.
Če želite kuhati vloženo korenje po tem receptu za zimo, potem preprosto dajte solato v sterilizirane kozarce in jih dajte v vročo vodo (85 stopinj). 700 ml pločevinke sterilizirajte 10 minut. Solata se bo nekaj mesecev dobro hranila na hladnem.
Priporočena:
Pikantno Gurijansko Kislo Zelje Brez Olja. Postopni Recept S Fotografijo
Vloženo zelje v gurijanskem slogu - začinjeno, živo roza, neverjetno okusno in hrustljavo kuhamo le tri dni. Ta recept je brez olja, že pripravljeno zelenjavo lahko začinite z oljem
Preprosta čokoladna Torta Na Osnovi Jogurta S Kislo Smetano. Postopni Recept S Fotografijo
Čokoladna torta z jogurtom s kislo smetano je zelo dobra! Torta je pripravljena precej hitro, namočite jo lahko še toplo, zato traja malo časa za pripravo
Kislo Zelje. Postopni Recept S Fotografijo
Kislo zelje je dobro ne samo po sebi - v obliki apetitne solate z dišečim sončničnim oljem. Je tudi okusna sestavina za številne jedi: z njo lahko dušite meso, kuhate boršč, kuhate vinaigrete, štruklje, pite, cmoke
Kako Sejati Korenje Pred Zimo? Kdaj In Kako Saditi Korenje Jeseni?
Če korenje posejete pred zimo, lahko korenovke nabirate sredi junija. Tak korenček ima bolj sočne, sladke in večje plodove kot pri običajni setvi
Ocvrte Bučke S Kislo Smetano In česnom. Postopni Recept S Fotografijo
Ocvrte bučke s kislo smetano in česnom so preprost recept, ki mislim, da bo marsikomu res všeč. Obstajajo izdelki, ki so narejeni drug za drugega, po mojem so to bučke, česen in koper - ena najuspešnejših kulinaričnih kombinacij