Novoletni Piškoti "Jelen Rudolph". Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Novoletni Piškoti "Jelen Rudolph". Postopni Recept S Fotografijo
Novoletni Piškoti "Jelen Rudolph". Postopni Recept S Fotografijo

Video: Novoletni Piškoti "Jelen Rudolph". Postopni Recept S Fotografijo

Video: Novoletni Piškoti "Jelen Rudolph". Postopni Recept S Fotografijo
Video: Danski masleni piškoti z jedilnimi bleščicami 2024, Marec
Anonim

Novoletni piškoti "Reindeer Rudolph" so narejeni iz krhkega peciva, za okrasitev pa je bila uporabljena glazura na osnovi surovih beljakovin, sladkorja v prahu in tekočih živilskih barv. Če želite uporabiti vzorec, boste potrebovali 4 slaščičarske vrečke s šobami za smetano, označevalnik živil in težak papir za predloge.

Novoletni piškoti "Jelen Rudolph"
Novoletni piškoti "Jelen Rudolph"

Če nimate izkušenj z ledenim sladkorjem, poskusite risbo nekoliko poenostaviti in zmanjšati število piškotov, še vedno bo lepo in okusno!

  • Čas kuhanja: 2 uri 25 minut
  • Količina: 5-6 kosov

Sestavine za novoletne piškote "Jelen Rudolph"

Za test:

  • 75 g maslene margarine ali masla;
  • 125 g sladkorja v prahu;
  • 170 g moke;
  • surovi piščančji rumenjak;
  • vaniljev sladkor ali vanilin.

Za glazuro in dekoracijo:

  • tekoče živilske barve - rjava, smetana, rdeča;
  • živilski marker - črna;
  • 40 g surovih piščančjih beljakovin;
  • 290 g sladkorja v prahu.

Način izdelave novoletnih piškotov "Jelen Rudolph"

Jelen Rudolph. Njene dimenzije so označene v centimetrih, iz debelega papirja smo izrezali jelena. Za začetnike vam svetujem, da ne izrežete majhnih delov, ampak pod njimi pustite široke matrice.

Pripravimo predlogo za rezanje piškotov
Pripravimo predlogo za rezanje piškotov

Testo iz določenih krhkih peciv zmešajte v živilskem predelovalcu. Ko se zbere v tesni kroglici, jo dajte v vrečko, za 10 minut postavite v zamrzovalnik ali za 30 minut na polico hladilnika. Nato testo tanko razvaljamo, nanj nanesemo predlogo, iz surovega testa izrežemo jelena. Ponavljam, če ste novi v tem poslu, potem nerazrezano testo pustite pod jelenovimi rogovi, rogovje lahko preprosto pobarvate z glazuro, tudi lepo se bo izkazalo. Izrežite 5-6 jelenov, položite na pekač.

Iz krhkega peciva izrežemo piškote in nastavimo, da se pečejo
Iz krhkega peciva izrežemo piškote in nastavimo, da se pečejo

Pečico segrejte na 170 stopinj. Pekač postavimo v vročo pečico. Pečemo 12-14 minut. Severne jelene pustimo na pekaču, dokler se popolnoma ne ohladijo, šele nato ga previdno odstranimo in poskušamo ne poškodovati majhnih delov.

Pred nanašanjem glazure se morajo piškoti ohladiti
Pred nanašanjem glazure se morajo piškoti ohladiti

Na piškotih s svinčnikom začrtamo konture jelena po skici.

Zmešajte glazuro. V porcelanski skledi zmeljemo surove beljakovine, ji v majhnih delih dodamo sladkor v prahu, glazura je pripravljena, ko zmes postane belo bela in je po konsistenci podobna debelemu gelu. Skledo tesno zapremo.

Rogovje jelenov pobarvamo z glazuro. Sušimo 20 minut
Rogovje jelenov pobarvamo z glazuro. Sušimo 20 minut

50 g bele glazure zmešajte s tekočo kremno barvo (1-2 kapljici) in 60 g s temno rjavo barvo. Dve slaščičarski vrečki napolnimo z glazuro, pobarvamo rogovje. Najprej je barva kremasta, nato pa, ne da bi se pustila, da se posuši, temno rjave lise. Sušimo 20 minut.

Narišite rjavo glavo jelena. Sušite približno 15 minut
Narišite rjavo glavo jelena. Sušite približno 15 minut

Narišite rjavo glavo jelena. Glazuro ponovno posušite pri sobni temperaturi (približno 15 minut).

Narišemo obraz jelena in po sušenju - nos
Narišemo obraz jelena in po sušenju - nos

S kremno glazuro pobarvajte del obraza jelena, nato zmešajte rdečo glazuro. Ko je kremna barva suha, pobarvajte rdeč nos. Nanjo lahko postavite belo piko, bolj zabavno bo.

Kako zastekliti oči jelena
Kako zastekliti oči jelena

Za vse jelene narišite bele oči.

Novoletni piškoti "Jelen Rudolph" so pripravljeni
Novoletni piškoti "Jelen Rudolph" so pripravljeni

Ko je bela glazura suha, lahko jelena zaključite s črnim markerjem hrane. Pripravljene božične piškote "Deer Rudolph" dajte na suho in pustite 10 ur (sobna temperatura), da se vse plasti sladkorne glazure dobro strdijo.

Priporočena: