Kazalo:
- Sestavine za pico s piščancem in češnjevim paradižnikom
- Način priprave pice s piščančjim in češnjevim paradižnikom
Video: Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Če ste to stran po naključju pogledali v iskanju hitre prehrane, potem vam svetujem, da recept preberete do konca, morda ne bi smeli čakati na prihod pice, ampak jo poskusite skuhati doma. Upam vam zagotoviti - uspelo bo, saj ima vsaka italijanska družina svoj recept za pico, zakaj smo slabši!
Testo za pico se pripravi zelo hitro, gnetenje bo trajalo približno 7-10 minut, medtem ko zbirate sestavine za nadev, bo že delovalo.
Pomembna točka priprave - pri vlečenju testa ne bodite vneti z valjarjem. Kvasno testo je treba razvaljati previdno, italijanski mojstri ga praviloma raztegnejo z rokami, tako da je torta hrustljava, tanka in zračna.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 4
Sestavine za pico s piščancem in češnjevim paradižnikom
Za testo za pico:
- 255 g vrhunske pšenične moke;
- 160 ml tople vode;
- 10 g stisnjenega kvasa;
- 3 g sladkorja;
- 3 g soli;
- 20 ml oljčnega olja.
Za polnjenje:
- 230 g kuhanega piščančjega mesa;
- 100 g trdega sira;
- 140 g čebule;
- 70 g zelenih oliv;
- 120 g češnjevega paradižnika;
- 1-2 čili paprike
- 2 stroka česna.
Način priprave pice s piščančjim in češnjevim paradižnikom
Kuhanje testa. Košček stisnjenega kvasa in sladkor raztopite v topli vodi. V globoki skledi zmešajte presejano pšenično moko s soljo. V moko dodajte kvas, vlijte oljčno olje, zamesite testo.
Testo za pico postavimo na toplo mesto - v spodnji predel štedilnika ali bližje radiatorju, če pico pripravljate pozimi. Po približno 35-40 minutah se bo povečal 2-3 krat, kar pomeni, da je pripravljen na nadaljnja dejanja.
Testo nežno pregnetemo, nežno zvijemo v okroglo torto, debelo približno 1 centimeter. S testom je treba ravnati nežno, da ne uničimo zračnih mehurčkov, ki nastanejo med fermentacijo. Torto razporedimo na suh emajliran pekač, oblikujemo majhno stran.
Kuhanega piščanca brez kože razstavimo na tanka vlakna, zmešamo s čebulo, česnom, ocvrtim na maslu in oljčnem olju, začinimo z mletim črnim poprom. Piščanca razporedimo na testo, ko se popolnoma ohladi.
Trdi sir podrgnite na drobno rende. Najbolj okusna pica je seveda priložena s parmezanom, če pa jo zamenjate z drugim trdim sirom, potem se ne bo zgodilo nič slabega.
Zelene oljke prerežite na polovico, v kolobar somuna postavite en obroč oljk, v središče pice naredite še manjši obroč.
Češnjeve paradižnike prerežite na polovice, jih dajte v kolobarje na pici. Paradižnikom ne prizanašajte, naj jih bo več, majhne češnje bodo hitro spekle in nadomestile paradižnikovo omako, ki je običajno obilno aromatizirana s pico.
Rdečo in zeleno čili papriko narežemo na kolobarje, koščke paprike enakomerno razporedimo po celotnem nadevu. V sredino pice položite nekaj majhnih piri-piri paprik (to je čudovito, ni pa nujno).
Pečico segrejte na 240 stopinj Celzija. Pico s piščančjim in češnjevim paradižnikom damo v popolnoma ogreto pečico. Pečemo 12-15 minut.
Končano pico s piščančjim in češnjevim paradižnikom takoj odstranite s pekača in postrezite vročo. Dober tek!
Priporočena:
Pusta Pica Z Brokolijem In Tofujem. Postopni Recept S Fotografijo
Pusta pica z brokolijem in tofujem je obilen obrok za tiste, ki se postijo ali iz nekega razloga nočejo jesti živalskih izdelkov
Kefir Pica Palačinke - Tako Krepke Kot Hitre. Postopni Recept S Fotografijo
Palačinke s kefir pico so okusne palačinke z gobami, olivami in mortadelo, ki jih je enostavno narediti v manj kot pol ure. To je odlična ideja za hitro večerjo ali zajtrk
Začinjena Ocvrta Svinjina S čebulo In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Začinjena ocvrta svinjina s čebulo in češnjevimi paradižniki je sočno in apetitno meso, ki se zelo hitro skuha. Kotleti so sočni, z okusno zlato skorjo
Gosta Domača Pica Iz Kvašenega Testa S Klobaso. Postopni Recept S Fotografijo
Debela pica iz kvašenega testa - puhasta, zračna, s hrustljavo skorjo. Ta domača pica s klobasami je nekoliko podobna italijanski focaccii, vendar je v testu in nadevu manj olja
Okusen Quiche S Piščančjim In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Quiche s piščančjim in češnjevim paradižnikom - okusna pita iz nežnega in drobljivega krhkega peciva z nadevom. Kish, aka tart, on je odprta pita, je prišel k nam iz Francije, mislim, da so mnogi naleteli na ime quiche Lauren ali Lorraine pita