Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo

Kazalo:

Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo

Video: Pica S Piščancem In češnjevim Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Video: Быстрая ПИЦЦА 🍕За 30 минут в духовке//Заливная пицца на кефире. 2024, Marec
Anonim

Če ste to stran po naključju pogledali v iskanju hitre prehrane, potem vam svetujem, da recept preberete do konca, morda ne bi smeli čakati na prihod pice, ampak jo poskusite skuhati doma. Upam vam zagotoviti - uspelo bo, saj ima vsaka italijanska družina svoj recept za pico, zakaj smo slabši!

Pica s piščančjim in češnjevim paradižnikom
Pica s piščančjim in češnjevim paradižnikom

Testo za pico se pripravi zelo hitro, gnetenje bo trajalo približno 7-10 minut, medtem ko zbirate sestavine za nadev, bo že delovalo.

Pomembna točka priprave - pri vlečenju testa ne bodite vneti z valjarjem. Kvasno testo je treba razvaljati previdno, italijanski mojstri ga praviloma raztegnejo z rokami, tako da je torta hrustljava, tanka in zračna.

  • Čas kuhanja: 1 ura
  • Obroki: 4

Sestavine za pico s piščancem in češnjevim paradižnikom

Za testo za pico:

  • 255 g vrhunske pšenične moke;
  • 160 ml tople vode;
  • 10 g stisnjenega kvasa;
  • 3 g sladkorja;
  • 3 g soli;
  • 20 ml oljčnega olja.

Za polnjenje:

  • 230 g kuhanega piščančjega mesa;
  • 100 g trdega sira;
  • 140 g čebule;
  • 70 g zelenih oliv;
  • 120 g češnjevega paradižnika;
  • 1-2 čili paprike
  • 2 stroka česna.
Sestavine za piščančje in češnjevo pico
Sestavine za piščančje in češnjevo pico

Način priprave pice s piščančjim in češnjevim paradižnikom

Kuhanje testa. Košček stisnjenega kvasa in sladkor raztopite v topli vodi. V globoki skledi zmešajte presejano pšenično moko s soljo. V moko dodajte kvas, vlijte oljčno olje, zamesite testo.

Testo za pico postavimo na toplo mesto - v spodnji predel štedilnika ali bližje radiatorju, če pico pripravljate pozimi. Po približno 35-40 minutah se bo povečal 2-3 krat, kar pomeni, da je pripravljen na nadaljnja dejanja.

Gnetenje testa za pico
Gnetenje testa za pico
Pustimo, da testo vzhaja
Pustimo, da testo vzhaja
Testo previdno razvaljamo
Testo previdno razvaljamo

Testo nežno pregnetemo, nežno zvijemo v okroglo torto, debelo približno 1 centimeter. S testom je treba ravnati nežno, da ne uničimo zračnih mehurčkov, ki nastanejo med fermentacijo. Torto razporedimo na suh emajliran pekač, oblikujemo majhno stran.

Kuhanega piščanca in ocvrto čebulo začinimo in položimo na testo
Kuhanega piščanca in ocvrto čebulo začinimo in položimo na testo

Kuhanega piščanca brez kože razstavimo na tanka vlakna, zmešamo s čebulo, česnom, ocvrtim na maslu in oljčnem olju, začinimo z mletim črnim poprom. Piščanca razporedimo na testo, ko se popolnoma ohladi.

Trljanje trdega sira
Trljanje trdega sira

Trdi sir podrgnite na drobno rende. Najbolj okusna pica je seveda priložena s parmezanom, če pa jo zamenjate z drugim trdim sirom, potem se ne bo zgodilo nič slabega.

Namažemo sesekljane oljke
Namažemo sesekljane oljke

Zelene oljke prerežite na polovico, v kolobar somuna postavite en obroč oljk, v središče pice naredite še manjši obroč.

Polaganje sesekljanih češnjevih paradižnikov
Polaganje sesekljanih češnjevih paradižnikov

Češnjeve paradižnike prerežite na polovice, jih dajte v kolobarje na pici. Paradižnikom ne prizanašajte, naj jih bo več, majhne češnje bodo hitro spekle in nadomestile paradižnikovo omako, ki je običajno obilno aromatizirana s pico.

Namažemo pekočo papriko
Namažemo pekočo papriko

Rdečo in zeleno čili papriko narežemo na kolobarje, koščke paprike enakomerno razporedimo po celotnem nadevu. V sredino pice položite nekaj majhnih piri-piri paprik (to je čudovito, ni pa nujno).

Pico pečemo v pečici pri 240 ° C 12-15 minut
Pico pečemo v pečici pri 240 ° C 12-15 minut

Pečico segrejte na 240 stopinj Celzija. Pico s piščančjim in češnjevim paradižnikom damo v popolnoma ogreto pečico. Pečemo 12-15 minut.

Postrezite vročo pico s piščancem in češnjevim paradižnikom
Postrezite vročo pico s piščancem in češnjevim paradižnikom

Končano pico s piščančjim in češnjevim paradižnikom takoj odstranite s pekača in postrezite vročo. Dober tek!

Priporočena: