Kazalo:
Video: Raznovrstna Zelenjava Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
2024 Avtor: Ava Durham | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 00:28
Predjed iz vložene zelenjave z vašega vrta, ki je lahko okusnejša. Lepo izbrana zelenjava, prisrčen kozarec z avtorsko nalepko in svetel pokrov bo ta izbor postal skromno, a tako lepo darilo za domačo zabavo s prijatelji.
Za zelenjavni krožnik za zimo lahko poberete popolnoma vse zelenjave, ki se zanašajo na vašo letino in okus. Primerneje je pripraviti raznovrstno majhno zelenjavo in jo dati v majhne kozarce. Konec koncev, karkoli rečete, toda za konzerviranje potrebujete veliko soli in tudi kis ali citronsko kislino, te sestavine je najbolje uporabiti v omejenih količinah. Vedno so me prestrašile grozljive vrste trilitrskih pločevink, postavljenih v enakomerne vrste v babičini kleti, skupaj je moralo biti tona soli. Očitno sem jih, ko sem se lotil domačih nalog, začel polagati v majhne posode - priročno, hitro in všeč očem. Ampak, kot pravijo, okus in barva …
- Čas: 45 minut
- Količina: 1,5 litra
Sestavine za pripravo zelenjavnega krožnika za zimo:
- 250 g korenja;
- 250 g cvetače;
- 250 g bučk;
- 150 g majhne čebule;
- 100 g česna;
- 40 g pekoče paprike;
- 150 g paprike;
- 150 g kumar;
- zelena, črni poper
Za marinado:
- 20 g soli;
- 30 g sladkorja;
- 6 g citronske kisline;
Metoda priprave raznovrstne zelenjave za zimo
V skrbno oprane, sterilizirane kozarce po vrsti damo zelenjavo, blanširano v slani vodi. V en kozarec s prostornino 0,7 litra je dovolj, da damo 2 stroka pekoče zelene paprike. Papriko blanširajte 0,5 minute in jo položite na dno. Majhno čebulo in stroke česna blanširajte 1 minuto, takoj ohladite, položite poper - to je druga plast sorte.
Korenje doda izbor živih barv. Če nimate majhnega korenja, lahko z velikega izrežete zvezde ali zobnike. Izrežite 5 tankih palic v enakih intervalih po celotni dolžini korenja, nato pa narežite na koščke, debele 1 centimeter. Korenje blanširajte 2 minuti, ga položite na plast čebule in česna.
Cvetačo očistimo pred madeži in poškodbami, jo razdelimo na majhna socvetja. Blanširajte 1 minuto, dajte v kozarec, premestite socvetja cvetače s korenčkovimi zvezdicami. Zeleno zelene razdelite na vejice, jih za 5 sekund dajte v vrelo vodo in dodajte preostali zelenjavi.
Majhne svetle bučke narežemo na rezine, debele 1 centimeter, 1 minuto blanširamo.
Narežite kumare, narežite na debele kroge in sladko papriko, olupljeno iz semen, blanširajte 0,5 minute. Zdaj lahko kozarec, napolnjen z zelenjavo, pripravimo za konzerviranje.
Zelenjavo prelijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovom, pustite stati 5 minut, nato postopek ponovite. Vodo odcedimo, ji dodamo citronsko kislino, sladkor, sol, zrna črnega popra. Marinado zavremo, vlijemo zelenjavo. Količine soli, sladkorja in citronske kisline v marinadi ni treba dodajati strogo po receptu, marinado vedno okusite.
Kozarce zapremo z raznovrstno zelenjavo s pokrovi, pasteriziramo pri temperaturi 85-90 stopinj Celzija. Dovolj je, da kozarce s prostornino 0,7-1 litra 10 minut pasteriziramo, tako boste lahko zelenjavo shranili pri sobni temperaturi.
Priporočena:
Začinjena Korejska Zelenjava Z Začimbo Korejskega Korenja Za Zimo. Postopni Recept S Fotografijo
Korejska zelenjava za zimo - okusna korejska solata s paradižnikom in kumarami. Solata je sladko-kisla, pikantna in rahlo začinjena, ker je kuhana z začimbo iz korejskega korenja
Raznovrstna Zelenjava Za Zimo S Fizalisom, Papriko In Paradižnikom. Postopni Recept S Fotografijo
Rastlinski krožnik, mariniran za zimo - svetla, hrustljava zelenjava, marinirana z vinskim kisom. Takšne prazne prostore lahko shranite v mestnem stanovanju, stran od ogrevalnih naprav in baterij za centralno ogrevanje
Gensko Spremenjena Zelenjava Ali Zelenjava Z Vrta?
Zdrava hrana je ključ do zdravega načina življenja. Glavni mikroelementi in vitamini za zdravo prehrano ljudi so v zelenjavi, žitih in sadju. Telo nasičijo z vsemi potrebnimi snovmi za popoln razvoj človeka. Vendar vse, kar se kupuje v trgovinah, ni koristno
Koren Peteršilj. Nega, Gojenje, Razmnoževanje. Koreninska Zelenjava. Zelenjava. Rastline Na Vrtu. Sorte. Fotografija
Koren peteršilj je dvoletna rastlina: v prvem letu daje korenine, v drugem pa semena. Raziskave so pokazale, da so korenine peteršilja bogate za zdravje
Preliv Za Juho Za Zimo "Dachnaya". Postopni Recept S Fotografijo Priprave Juh Za Zimo
Preliv za juho pozimi je najboljši način za pripravo sveže zelenjave v državi, katere pridelek je tako ali drugače nekje treba pritrditi. Vanj lahko dodate skoraj kateri koli komplet z vrta, jaz sem se odločil za klasičen izbor, ki je prisoten v kateri koli vroči juhi - zelje, korenje, čebula in zelena